Gisteren waren we op Landgoed Grootstal bij de Voedselkaravaan Nijmegen. Van Tuin Tot Bord verzorgde gezonde en duurzame lekkernijen zoals:
Courgette-notencake, zoete pompoen-sinaasappelcake en arretjescake met noten en dadels.
En later een lunch met Thaise pompoensoep en Preimosterdsoep, meerkorenbrood met wortelhummus en gegrilde paprika, Flatbread met pompoenkerrie-spread en feta en een Broodje sandwichspread van bietjes en alfalfa.
En of dit nog niet genoeg was, ook nog Blisveld brood met Ravenswaard boerenkaas en boerenkoolpesto
Alle groenten waren uiteraard vers geoogst uit onze eigen buurtmoestuin aangevuld met groente van biotuinderij de Lijsterbes. Streekbakker Jorrit had het heerlijke brood gebakken met graan uit de regio.
Het was voor ons een genot om te zien en te horen dat deelnemers het zo lekker vonden!
